Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Кликабол. Всё самое интересное - здесь»
Вы хотите запомнить сайт «Кликабол. Всё самое интересное - здесь»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Всё самое интересное - здесь!

Современные кулинары в шоке - что это написано в старинных рецептах

развернуть

Говорят, что новое, это хорошо забытое старое. Но иногда это старое настолько забыто, что даже современные исследователи в тупике - что же это такое. Представляем подборку странных ингредиентов из старинных кулинарных рецептов - теперь вы будете знать, что же это и из чего это готовилось.

Современные кулинары в шоке - что это написано в старинных рецептах Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Рецепт салата "Оливье"

Рецепт салата "Оливье" Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: otvet.imgsmail.ru

Что такое пикули?

Что такое пикули? Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: gastera.ru

Пикули (от англ. pickles, от pickle «солить, мариновать») — смесь маринованных в уксусе овощей: лука, чеснока, мелких огурцов, помидоров, бобов гороха или фасоли, красного перца, моркови, баклажанов, цветной капусты и т. д. Овощи слегка отваривают (баклажаны и огурцы обдают кипятком) и сразу выкладывают в холодную воду. Затем откидывают на сито, складывают в банку или эмалированную посуду с зеленью укропа и петрушки и заливают крепким раствором (4 %) уксуса, добавив по вкусу немного соли и сахара.

Соя кабуль

Соя кабуль Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: meshok.net

"Соя грибная", "соя анчоусная", "соя рыбная" и "соя кабуль" — острый пикантный соус. «Жгучий перец + уксус + бульон… Консистенция горчицы. Используется для придания блюду остроты и пикантности».

Смоленские (сороченские, сараценское пшено) крупы. Здесь все просто - это рис

Смоленские (сороченские, сараценское пшено) крупы. Здесь все просто - это рис Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: www.wikireading.ru

Чухонское масло - соленое сливочное масло (в отдельных случаях топленное)

Чухонское масло - соленое сливочное масло (в отдельных случаях топленное) Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Травы. Деревъя - это тысячелистник

Травы. Деревъя - это тысячелистник Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: nakipelo.ua

Корень балдриана - корень валерианы

Корень балдриана - корень валерианы Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: rozarii.ru

Мацис. Применялся при изготовлении выпечки.

Мацис. Применялся при изготовлении выпечки. Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Мацис, или мускатный цвет, — пряность, представляющая собой высушенный ариллус (присемянник) мускатника душистого (Myristica fragrans) или некоторых других видов мускатника.

Маседуанъ. Блюдо из свежих и слегка отваренных фруктов, пропитанных ароматическими сиропами, содержащими ликёр или коньяк, и мороженого пломбира

Маседуанъ. Блюдо из свежих и слегка отваренных фруктов, пропитанных ароматическими сиропами, содержащими ликёр или коньяк, и мороженого пломбира Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: recept.domovest.ru

Ланспик или ланшпиг (от фр. aspic «заливное») — прозрачный бульон, используемый для приготовления заливного.

Ланспик или ланшпиг (от фр. aspic «заливное») — прозрачный бульон, используемый для приготовления заливного. Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: recept.domovest.ru

Обмазать кнелью. По некоторым сведениям кнель - это смесь трав, по другим именно так обозначалось приготовление кнелей - кусочков теста из фарша

Обмазать кнелью. По некоторым сведениям кнель - это смесь трав, по другим именно так обозначалось приготовление кнелей - кусочков теста из фарша Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: recept.domovest.ru

Галантир - студень, застывшая клейкая жидкость, навар из рыбы, телячьих ножек и т. п.

Галантир - студень, застывшая клейкая жидкость, навар из рыбы, телячьих ножек и т. п. Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: recept.domovest.ru

Конфекты. Конфетами они стали гораздо позже, а изначально это были различные сладости. включая варенье

Конфекты. Конфетами они стали гораздо позже, а изначально это были различные сладости. включая варенье Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: ic.pics.livejournal.com

Масло померанцевых цветов - апельсиновое масло

Масло померанцевых цветов - апельсиновое масло Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: italia-ru.com

И вопрос на засыпку - что такое пуреи? Нашедшему - огромная благодарность!

И вопрос на засыпку - что такое пуреи? Нашедшему - огромная благодарность! Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

И еще чуть-чуть старинных рецептов

И еще чуть-чуть старинных рецептов Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник: www.wikireading.ru

Современные кулинары в шоке - что это написано в старинных рецептах Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные
Современные кулинары в шоке - что это написано в старинных рецептах Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные
Современные кулинары в шоке - что это написано в старинных рецептах Ингредиенты, еда, интересное, рецепты, старинные

Источник →

Опубликовано 13.06.2018 в 11:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

ИРИНА ВОЛКОВА
Андрей Пв
Леонид Писнячевский
Спасибо большое!  Но жуть.
Леонид Писнячевский 17 созданий с океанского дна, от которых слегка не по себе
donskoy sphinx
Andrew Kley
Lora Некрасова
Правильно, не нужно загружать голову лишними мусорными деталями.
Lora Некрасова Поклонникам минимализма посвящается
margo Margusevich
Бедный Невзоров!
margo Margusevich У русской литературы закончился срок годности
Владимир Барашкин
Леонид левин
Елена Мальченко (Косых)
Баденова Елена
это травинка..
Баденова Елена 16 фотографий животных, которые могут растопить лед в любом сердце
Баденова Елена
чудесные животинки!!!!!!!!!!!!!!!
Баденова Елена 16 фотографий животных, которые могут растопить лед в любом сердце
Виталий Литвинов
Вадим Диканский
gorbacheva_roo
Lora Некрасова
Хорошо нам со зверушками.
Lora Некрасова 16 фотографий животных, которые могут растопить лед в любом сердце
Лариса Орехова
Вячеслав Долинин
Юрий Гаврилов
Очень интересно.
Юрий Гаврилов Просто о сложных процессах
владимир земцов
Маргарита Палихова
Фаина Гончарова
Бррррр....
Фаина Гончарова 25 дьявольски жутких фото природы, от которой бросает то в жар, то в холод
Сергей Потемкин
Сергей Шлапаков
Юлия Бодрова
alex-r
Евгений Каздорф
Татьяна Неструева(Laurinaitiene)
evgeny
Lora Некрасова