Даже если вы не любите готовить – вы всё равно имеете необходимые для этого когнитивные способности. Вы можете планировать наперёд, покупать нужные ингредиенты, готовить блюдо строго определённое время, и уж конечно вы можете удержать себя от того, чтобы просто запихать всё это себе в рот. Ментальные ресурсы, необходимые для готовки, кажутся уникальными чертами, присущими именно человеку. Однако новое исследование, опубликованное сегодня в журнале «Proceedings of The Royal Society B», сообщает, что шимпанзе тоже могут научиться готовить – и предпочитают приготовленную пищу сырой.
Учёные никогда не были уверены в том, как древние люди начали готовить свою пищу. Анализируя способности к готовке наших ближайших родственников-приматов, исследователи могут понять, как наши древние предки освоили этот феномен.
Поскольку шимпанзе не могут выполнять обычные приёмы готовки в своей естественной среде, исследователи дали им набор заданий, призванных протестировать их когнитивные способности, которые необходимы для этого процесса. Они обнаружили, что шимпанзе предпочитают вкус приготовленной пищи (что может дать им мотивацию готовить), готовы ждать дольше, пока еда приготовится, могут воздержаться от сырой пищи, чтобы дождаться готовой, понимают причинно-следственную цепочку готовки (положи сырую еду рядом с огнём — и она станет лучше), и способны сохранять и переносить добытую пищу, чтобы приготовить её позднее.
Чтобы сымитировать готовку, учёные дали приматам устройство, работающее по типу СВЧ-печи – «микроволновку для шимпанзе», как назвал её один из исследователей – в которую можно поместить сырую еду и достать обратно уже готовую. В реальности, разумеется, контейнер просто имел второе дно, где и хранилась уже готовая пища.
В проведённых экспериментах шимпанзе продемонстрировали когнитивные способности, которые необходимы для приготовления еды. Это свидетельство предполагает, что древние люди могли и не иметь достаточно умственного потенциала, чтобы начать готовить пищу намеренно. Это не точное заключение — но мозг наших ранних предков, по-видимому, был достаточно подготовлен, чтобы начать готовить просто после того, как кто-то уронил немного еды рядом с огнём и позднее обнаружил, что она стала гораздо вкуснее.
Свежие комментарии