Лилия К* предлагает Вам запомнить сайт «Кликабол. Всё самое интересное - здесь»
Вы хотите запомнить сайт «Кликабол. Всё самое интересное - здесь»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Всё самое интересное - здесь!

Как приготовить овощи в 2 раза быстрее обычного: хитрость, которой пользуются шеф-повара

развернуть
Как приготовить даже твёрдые овощи быстро и равномерно.

Как приготовить даже твёрдые овощи быстро и равномерно.


Приготовление еды – процесс неторопливый, который стоит смаковать, как само готовое блюдо. Но это в идеальном мире и красивых кулинарных книгах. В реальности ужин зачастую готовится по принципу «побыстрее». Особенно, когда гости на пороге или домашние недвусмысленно намекают на бурчащие животы. Когда каждая минута на счету, попробуйте вот эту кулинарную хитрость: она позволит приготовить овощи в два раза быстрее.



Вкусно, аппетитно, но очень долго.

Вкусно, аппетитно, но очень долго.



О необходимости овощей в рационе знают все. Самый простой способ заряжаться витаминами – добавлять овощи во время приготовления мяса или гарнира. Вот только твердая морковь или не совсем спелый кабачок требуют немало времени, чтобы по вкусу и консистенции хоть чуть-чуть отличаться от деревянной щепки. А если его, времени, критически не хватает, профессионалы ножа и сковородки советуют освоить особую технику нарезки. С ней твёрдые овощи готовятся куда быстрее, равномерно и наверняка не пригорят.

Эта техника нарезки овощей позволит им равномерно прожариться гораздо быстрее.

Эта техника нарезки овощей позволит им равномерно прожариться гораздо быстрее.



Суть техники состоит в том, чтобы нарезать овощ не кольцами или кубиками, а под углом. Во-первых, это увеличит площадь каждого кусочка и тем самым уменьшит время его термической обработки. А во-вторых, чем больше кусочек в диаметре, тем больше угол его среза, а в результате и маленькие, и большие дольки прожарятся абсолютно равномерно.

Режем под углом.

Режем под углом.



Не пугайтесь, на деле всё куда проще. Просто берите овощ (техника предназначена для нарезки продолговатых «экземпляров») и делайте первый надрез не поперёк, как обычно, а диагонально.

Не забудьте переворачивать после каждого кусочка.

Не забудьте переворачивать после каждого кусочка.



Теперь поверните овощ на 90 градусов и отрезайте следующий кусочек по диагонали.

Это быстро.

Это быстро.



Продолжайте вот так, переворачивая, до победного конца, и вы сами удивитесь, как это быстро. Но, главное, это сокращение время обжарки (значительно) и идеально равномерно приготовленные кусочки. Красота, да и только.


Источник →

Опубликовано 04.02.2018 в 12:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Комментарии Facebook
Читать

Последние комментарии

vasilij kostin
согласен
vasilij kostin Дикий фестиваль пениса в Греции
Donna
А что делают дети в это время ? Ну показывайте уже свои пенисы - какая разница ?
Donna Дикий фестиваль пениса в Греции
Эль Мирра
а о не фестиваль *овна?)) пардон мой французскАЙ)))))))
Эль Мирра Дикий фестиваль пениса в Греции
Геннадий Зенькович
Геннадий Зенькович
Руфина Дорофеева
Какая низость и пошлость! Веселится дикое быдло.
Руфина Дорофеева Дикий фестиваль пениса в Греции
София Мызалина
у кого что....... болит,в чём нужда в том и призыв.)
София Мызалина Дикий фестиваль пениса в Греции
Александр Григоров
согласен
Александр Григоров Дикий фестиваль пениса в Греции
leonid homutov
олег 2
Точно
олег 2 Дикий фестиваль пениса в Греции
олег 2
Мягко сказано глупеет.дурнеет правильней
олег 2 Дикий фестиваль пениса в Греции
Yuri Vorobyev
ЕПанутые!!!!!!
Yuri Vorobyev Дикий фестиваль пениса в Греции
АЛЕКСАНДР КОВАЛЕВСКИЙ
это европа- там все ебон---е и праздники у них такие
АЛЕКСАНДР КОВАЛЕВСКИЙ Дикий фестиваль пениса в Греции
Олег Петров
Придурки а вместо мозгов  болтуны вонючие.
Олег Петров Дикий фестиваль пениса в Греции
dedxdva
ё......е!
dedxdva Дикий фестиваль пениса в Греции
Александр Григоров
глупеет человечество
Александр Григоров Дикий фестиваль пениса в Греции
Nelly Slimani
До слёз.......
Nelly Slimani Сердце разрывается: первые и последние фотографии хозяев с их питомцами
shurik_v
Придурки. Так можно досмерти напугать.
shurik_v Удивительные вещи, которые были сняты камерой видеонаблюдения
Pavel Luspekaev
Хорошо! Везде чисто и ухожено.
Pavel Luspekaev Редчайшие цветные фотографии Российской империи начала XX века
Игорь Ростичев
Россиянин .
Александр Донигевич
СЛАВА УМЕНИЮ И МАСТЕРСТВУ,
Александр Донигевич Редчайшие цветные фотографии Российской империи начала XX века
Александр Донигевич
Владимир Бачурин
Владимир Боян
вера ап
это просто вам его прочитать не удалось.
вера ап Редчайшие цветные фотографии Российской империи начала XX века
Игорь Ильин
Валерий Ямщиков
вера ап
Vladimir Veprev