Свежие комментарии

  • Федор Тютчев
    Хорошая картина. На фашистов похожи. "Истинных арийцев"Арктида: где нахо...
  • Федор Тютчев
    Доказать сможете?Арктида: где нахо...
  • Федор Тютчев
    С хрена бы? Германцы и славяне близкородственные ветви на индоевропейском дереве, говорить кто из них ближе к ариям б...Арктида: где нахо...

Суперфуды: реальная польза или дань моде?

3043090

Киноа, чиа, ягоды годжи. Ну кто, скажите, сегодня не слышал об этих продуктах, именуемых суперфудами? Наш автор и диетолог Лора Филиппова разбирается настолько ли много в них пользы, насколько об этом твердят в соцсетях и СМИ.

Когда мы слышим определение «суперфуд», речь совсем не о питании для Суперменов. Суперфудами называют продукты, которые имеют высокую суммарную концентрацию полезных веществ.

Эти продукты содержат большие дозы витаминов, минералов и микроэлементов, которые благотворно влияют на организм человека, помогают в профилактике заболеваний, повышают иммунитет. И, что самое интересное и ценное в них, они — не из лаборатории! Все суперфуды называются суперфудами еще и потому, что реально существуют в природе. С каждым годом в ряды из поклонников попадает все больше вегетарианцев и веганов, постоянно находящихся в поиске полезной еды именно растительного происхождения, да и просто любителей ЗОЖ.

Итак, давайте же в них разбираться. Предлагает познакомиться с частью списка суперфудов прямо сейчас!


1. Семена льна: в чем польза?

Суперфуды: реальная польза или дань моде?

Лично я их обожаю! Они присутствуют в моем рационе каждый день! Так как я не ем семечки (имеется ввиду – подсолнечника), а семена льна мне их напоминают по вкусу, то я просто разжевываю их запивая водой.

Еще добавляю в салаты и тушеные овощи, творог и йогурт.

Прекрасный источник качественного растительного белка.

Витамины и минералы — Е, В, РР, F, селен, калий, кальций, магний, фосфор и др.

Содержат натуральный фито-эстроген лигнан (в оболочке зерен его максимальное количество, в масле – практически нет). Это вещество оказывает противовирусное, противогрибковое и антибактериальное действие, а также помогает в профилактике онкозаболеваний, в частности, рака груди.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3, которые в большом количестве содержаться в семенах и масле, очень нужны нашим клеткам, а именно – клеточным мембранам. Эти кислоты не синтезируются в организме, поэтому очень важно обеспечить их поступление внутрь вместе с едой. Достаточное количество жирных кислот в организме служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, влияет на снижение уровня «плохого» холестерина.

Клетчатка, которая содержится в оболочке семян, хороши влияет на перистальтику, очищает организм (но – обязательно контролировать количество выпитой жидкости, чтобы не было запора).


2. Семена чиа: что в них полезного?

Суперфуды: реальная польза или дань моде?

Эти малюсенькие семечки, контактируя с влажной средой, способны увеличиваться в объеме до 12-ти раз! Именно поэтому они являются прекрасной основой для веганских пудингов и десертов. А также семена чиа отличное средство для регулирования аппетита: смешайте пару чайных ложек со стаканом йогурта, кефира или простокваши и вы получите полезный перекус (или поздний ужин), который и насытит, и лишних калорий не даст.

Семена чиа это:

Источник Омега 3

Содержат кальций, калий, магний, железо.

Отличный источник клетчатки.

Содержат природные антиоксиданты – флаванол, квертицин, мирецитин, кемлферол.

Помощники в профилактике старения.


3. Киноа – настоящий супермен среди суперфудов

Суперфуды: реальная польза или дань моде?

Очень интересная крупа. Диетологи считают, что по содержанию ценных веществ ей нет равных среди злаковых культур. На самом деле, киноа – псевдозерновая культура, так как ее плоды считаются… фруктами!

Киноа можно использовать как самостоятельный гарнир, а можно, учитывая ее не низкую цену, добавлять к другим кашам или овощам, тем самым увеличивая их пищевую ценность. Очень важно хорошо промыть перед варкой и после (это поможет удалить возможную горечь готовой крупы).


Киноа – это суперфуд, который:

Имеет богатый состав витаминов группы В

Содержит – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, селен и цинк.

Содержит аминокислоту лизин, которая отвечает за усвояемость кальция.

Источник цельного растительного белка (в некоторых источниках встречаются даже сравнения киноа с молоком матери, поскольку этот продукт практически полностью усваивается нашим организмом)

Источник незаменимых аминокислот, таких как аргинин, валин, гистидин, лейцин, триптофан и других.

Источник заменимых аминокислот – аланин, глицин, глутаминовая и аспарагиновая кислоты, тирозин и др.

Источник клетчатки.


4. Спирулина – живой суперфуд для здоровья и красоты

Суперфуды: реальная польза или дань моде?

Спирулина – что-то среднее между растительным и животным миром. Ее относят и к водорослям, и к отряду бактерий.

Спирулина является мощным биокорректором: клинически доказана ее эффективность при лечении заболеваний сердечной-сосудистой и центральной нервной систем, ЖКТ, эндокринной системы, сахарного диабета.

Чаще всего использую замороженные и порционно упакованные брикеты спирулины или порошок для приготовления коктейлей. Форма выпуска в капсулах/таблетках считается наименее ценной и содержанию биологически ценных веществ, кроме того, может содержать различные химические примеси – внимательно читайте состав.

Спирулина имеет вот такие полезные свойства:

Очень богатый набор питательных веществ – более 2000 витаминов, минералов и незаменимых для человека растительных ферментов, и жирных аминокислот.

Высокая концентрация растительного белка, превосходит по его содержанию даже бобовые

Витамины группы В, А, С, Е, D и рибофлафин, тиамин, фолиевая кислота.

Минералы – кальций, железо, цинк, фосфор, калий, селен.

Высокое содержание аминокислот и мощных антиоксиданов.

Употребление суперфудов способно обогатить наш рацион полезными и биологически активными веществами, положительно влияет на иммунитет и работу внутренних органов. Но нужно помнить о дозировках! Бесконтрольное употребление, даже мега полезных продуктов, может дать обратный эффект. «Все есть яд, и все есть лекарство» (с) Парацельс.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх