Удивительно, но перенесись мы на машине времени под новый 1955-й год, многие бы просто не узнали праздничный стол. Ведь ни селедки под шубой, ни салата «мимоза», ни даже фаршированных сыром яиц или торта «Птичье молоко» там не было. Как только люди выживали!   Так же, как и 500 лет назад, далеко

За всем этим импортозамещением и апофеозом пальмового масла мы, похоже, начинаем забывать об этом. А ведь, это совсем недавняя наша история. Коллеги с портала eda.ru посвятили российскому сыру целый номер. Посмотреть его – весьма любопытно. Так вот, что они пишут про наши старые сорта: Сыр в